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健康小常识

吃虾皮最能补钙?

时间:2019/10/10 10:06:22   作者:admin   来源:生活百科网   阅读:5   评论:0
内容摘要:虾皮含钙量高  虾皮可谓是日常食物中的“含钙冠军”了,在虾皮中,每100g就约有1000mg的钙含量,一把虾皮中的含钙量就已经相当于250ml牛奶的含钙量了。  钙含量高,不代表易吸收  虽然虾皮的含钙量较高,但是人体对它的吸收率却不太理想,这主要是因为虾皮太硬,难以咀嚼,到胃里经过胃酸的作用后,也就只能溶解一小部分,...

虾皮含钙量高

  虾皮可谓是日常食物中的“含钙冠军”了,在虾皮中,每100g就约有1000mg的钙含量,一把虾皮中的含钙量就已经相当于250ml牛奶的含钙量了。

吃虾皮最能补钙?

  钙含量高,不代表易吸收

  虽然虾皮的含钙量较高,但是人体对它的吸收率却不太理想,这主要是因为虾皮太硬,难以咀嚼,到胃里经过胃酸的作用后,也就只能溶解一小部分,多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的。

  此外,由于虾皮属于弱碱食物,而钙在弱酸环境下吸收最好。如果大量吃虾皮,可能会在肠道内形成弱碱性环境,常吃的话反而会不利于钙的吸收。


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